Del Corral Puyazo / Picaña Bandeja

Este corte es una de las piezas más apreciadas por los amantes de la buena carne, reconocida por su jugosidad, suavidad y sabor intenso. Este corte, originario de la tradición gastronómica brasileña, ha conquistado parrillas alrededor del mundo gracias a la capa de grasa que lo recubre, la cual al cocinarse lentamente potencia su aroma y garantiza una textura tierna con un acabado dorado irresistible.

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