Costillas de Cerdo

Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta, este corte contiene las partes óseas de la caja torácica del cerdo y se denomina costillas. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Para una mejor cocción, deben dejarse cocinar entre 3 y 4 horas, puedes prepararlas con salsa bbq, al horno, al ajillo, guisadas y mucho más.

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